ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАСТИКИ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
Как сделать фигурки и цветы из мастики
Что такое кондитерская мастика?
Кондитерской мастикой называют мягкую пластичную массу для покрытия тортов или создания разных декоративных украшений для тортов и десертов. Мастика бывает желатиновой или сахарной, молочной, шоколадной, из маршмеллоу. Также есть готовая мастика для обтяжки тортов или создания цветов. На этой странице мы расскажем вам про лучшие простые рецепты приготовления мастики из маршмеллоу.
На странице Наш ассортимент вы можете выбрать и купить с доставкой настоящий оригинальный маршмеллоу Гуанди для приготовления кондитерской мастики и других блюд с маршмеллоу по нашим простым рецептам.
На странице Наш ассортимент вы можете выбрать и купить с доставкой настоящий оригинальный маршмеллоу Гуанди для приготовления кондитерской мастики и других блюд с маршмеллоу по нашим простым рецептам.
Как приготовить кондитерскую мастику из маршмеллоу
Мастика из маршмеллоу делается на основе воздушного жевательного зефира маршмеллоу с добавлением сахарной пудры. Мастика получается мягкой, податливой в работе, сравнительно долго сохнет. Из такой мастики можно создавать разнообразные цветы и фигурки, о чём мы также подробно расскажем на этой странице. Кондитерская мастика из маршмеллоу отлично подойдёт для покрытия тортов.
Мастика из маршмеллоу хорошо сочетается с желатиновой мастикой. Для облегчения работы при создании цветов и декоративных элементов можно смешивать мастику из маршмеллоу с желатиновой мастикой, тогда цветы будут быстрее сохнуть.
Мастика — уникальный эластичный кондитерский материал. Кондитерская мастика используется для лепки или выдавливания фигурок и рельефов при украшении куличей, тортов и пирожных, раскатывается в тонкие пласты для их укрывания при оформлении, служит для создания всевозможных цветочных композиций, бордюрных украшений, объёмных текстовых посланий в сладком душевном формате. Из мастики легко можно сделать фигурки и цветы для украшения тортов и десертов!
Простой рецепт мастики из маршмеллоу в домашних условиях
- 300-350 граммов белого ванильного мини маршмеллоу Гуанди расплавьте на водяной бане. Это можно сделать и в микроволновке, но главное — не перегреть (обычно достаточно 30-40 секунд). Дождитесь, пока маршмеллоу набухнут, и снимайте с огня.
- Хорошо перемешайте массу и смешайте её с частью сахарной пудры, на первом этапе примерно с одним стаканом.
- Постепенно добавляйте пудру небольшими порциями, пока эластичная масса не перестанет липнуть к рукам.
- Полученную мастику оберните плёнкой и поставьте на полчаса в холодильник.
- Если вам нужна цветная мастика, краситель можно вводить на стадии расплавления или в готовую массу.
- Чтобы приготовить шоколадную мастику, добавьте в массу 1-2 столовые ложки какао до того, как начнёте замешивать её с сахарной пудрой.
- Теперь можете лепить из неё фигурки и украшения для кондитерских изделий.
Как сделать фигурки из сахарной мастики
Простой рецепт с фото
Мастика представляет собой эластичный кондитерский материал из маршмеллоу и сахарной пудры, напоминающий пластилин, — из него лепят различные фигурки, цветы, рельефы, объёмные надписи, сюжетные композиции или же полностью покрывают им торт. Для приготовления мастики можно использовать специальные инструменты — укатки, скребки, трафареты, формы и фигурные ножи. При отсутствии кондитерского инвентаря пользуются обычной доской, скалкой, ножом, пищевой плёнкой и формочками для печенья. Мастику подкрашивают натуральными или искусственными пищевыми красителями, но делают это на начальном этапе приготовления — при смешивании ингредиентов. Для снижения приторности в массу иногда добавляют сок лимона.
Ниже мы собрали для вас простые подробные схемы приготовления фигурок из сахарной мастики для ваших красивых тортов и десертов.
Ниже мы собрали для вас простые подробные схемы приготовления фигурок из сахарной мастики для ваших красивых тортов и десертов.
Как сделать цветы из сахарной мастики
Простой рецепт с фото
Мастичный декор используется для украшения тортов и других кондитерских изделий. Особенно празднично и нарядно смотрятся десерты, оформленные цветами. Расскажем, как можно сделать цветы из мастики для торта своими руками и что для этого понадобится.
Как сделать розы из мастики?
На первом месте по популярности среди цветочного декора, конечно же, розы. Для самого цветка используйте красную или розовую мастику (насыщенность тона выбирайте в зависимости от оформления основного десерта), для основания и цветоложа — зелёную.
Для изготовления розы:
- раскатайте из мастики пласт;
- сделайте 9 одинаковых ровных кружочков;
- примерно ⅔ заготовки по высоте нужно раскатать тонкой палочкой, чтобы получились красивые лепестки;
- сформируйте из мастики каплю, оберните лепестком, чтобы не было видно заготовки;
- далее прикладывайте остальные лепестки, промазывая места крепления обычной чистой водой с помощью кисточки;
- закрепите внешние лепестки, немного отогнув их края;
- если мастика в процессе работы станет слишком мягкой, посыпьте её сахарной пудрой;
- оставьте розу просушиваться на зубочистке.
На фото ниже предлагаем вам ещё несколько простых пошаговых способов приготовления цветов из кондитерской мастики:
Приятного аппетита и творческих успехов!
У нас вы можете купить маршмеллоу оптом от производителя, заказать маршмеллоу с доставкой в интернет-магазине, купить маршмеллоу у поставщика, узнать, где купить маршмеллоу в магазине Пятерочка, Магнит, Дикси, Лента, Ашан, Атак, Окей, Вкусвилл, Перекресток, Глобус, Впрок, Азбука Вкуса, Spar. Напишите нам, чтобы узнать, где купить маршмеллоу в Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Пскове, Казани, Новосибирске, Архангельске, Мурманске, Петрозаводске, Самаре, Челябинске, Уфе, Омске, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Калининграде, Красноярске, Перми, Сыктывкаре, Тюмени, Новороссийске, Сочи, Воронеже, Волгограде, Владивостоке, Томске, Саратове, Барнауле, Иркутске, Йошкар-Оле, Ставрополе, Пятигорске, Кисловодске, Курске, Белгороде, Владикавказе, Нальчике, Хасавюрте, Минеральных Водах, в городах Крыма: Севастополе, Симферополе, Евпатории, Феодосии, Ялте, Джанкое, Керчи, в городах Чечни и Дагестана: Грозном, Гудермесе, Кизляре, Махачкале, Дербенте, Каспийске, и в других городах России, а также купить маршмеллоу оптом в Республике Беларусь, Казахстане, Туркмении, Киргизии, Узбекистане, Молдавии и других странах СНГ.